[摘要] 海南11月份正是好的气候。秋意微凉，风高气爽。有的只是丝丝的微风。在这个季节里，白鹭湖带您走进琼中。欣赏美景之余，美食盛宴也是一大享受。毗邻白鹭湖的黎族聚居地，拥有着风味十足的传统美食文化，是琼中的一大亮点。
海南11月份正是好的气候。秋意微凉，风高气爽。有的只是丝丝的微风。在这个季节里，白鹭湖带您走进琼中。欣赏美景之余，美食盛宴也是一大享受。白鹭湖的黎族聚居地，拥有着风味十足的传统美食文化，是琼中的一大亮点。
黎家竹筒饭
黎家竹筒饭是海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的美食。黎族民间，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，成为海南著名风味美食。
山兰酒可谓是黎族的“茅台”。采用黎族所居山区一种旱糯稻酿制而得名，运用传统自然发酵的办法制成，可算是真正的绿色酒类。
山兰酒传统的酿造方法颇为独特，将蒸熟的山兰米和碾碎的“球饼”混合放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐中，上面也用芭蕉叶封盖。三天后，朝下的竹筐尖部开始往筐下的陶罐里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。山兰酒根据存放的时间长短味道而不同，刚酿好的酒存放十天左右时是甘甜的，随着时间久了，酒的甜味慢慢消失，酒的香味渐浓，埋入地下一年后酒呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色，此时成真正的山兰酒。
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
黎族甜糟用黎族特产山兰糯米发酵制成。甜糟的做法非常的环保绿色，将山兰糯米饭拌以黎山特有的植物做成的酵母，装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。甜糟营养价值很高，用来煮鸡蛋则更香美。如果将甜糟装在坛里深埋地下，经三、五年挖出，则甜糟已全部化为浆液而变成“山兰酒”。
海南之心在琼中，这里有着神秘的热带原始雨林，84%的森林覆盖率，更有独具特色的黎族风情和黎家美食。来吧！金手指•白鹭湖在这儿等着您！
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项目地址：海南省琼中县湾岭镇
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投资商：海南金手指投资集团
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